Conseils pour une alimentation saine de Harley Pasternak à l'étranger

Conseils pour une alimentation saine de Harley Pasternak à l'étranger

corps-standard-contenu'> Harley Pasternak Avec l'aimable autorisation de Harley PasternakDe Kanye West et Seth Rogen à Alicia Keys et Jessica Simpson, Harley Pasternak a mis en forme d'innombrables célébrités grâce à son célèbre régime à 5 facteurs et son plan de remise en forme. Après des années à parcourir le monde avec ses clients de la jet-set, Pasternak a mieux compris les habitudes alimentaires et de vie des pays les plus sains du monde et partage ses découvertes dans son nouveau livre, Le régime mondial à 5 ​​facteurs . Tout en se concentrant sur le Japon, Singapour, la Chine, la Suède, la France, l'Italie, l'Espagne, la Corée du Sud, la Grèce et Israël - pays avec les taux d'obésité les plus bas et les taux d'espérance de vie les plus élevés - Pasternak explique à l'inverse pourquoi les États-Unis sont le neuvième pays le plus en surpoids .

Qu'est-ce qui vous a inspiré pour écrire ce livre ?
Alors que l'obésité a augmenté en Amérique, tout ce que nous faisons est de nous concentrer sur ce que nous faisons de mal. Le problème, c'est que nous n'avons aucune perspective. Alors que je parcourais le monde et que je voyais tant de personnes sans surpoids, j'ai pensé qu'au lieu de nous concentrer sur ce que l'Amérique fait de mal, concentrons-nous sur ce que le reste du monde fait de bien.

Sur les 10 pays que vous avez décrits, y a-t-il des thèmes communs pour rester mince ?
À l'exception de la marche, il n'y a pas une chose spécifique qui s'applique à tous les pays. Ils ont tous leurs propres caractéristiques et pratiques particulières. Au Japon, ils pratiquent hara hachi bunme , mangez jusqu'à ce que vous soyez rassasié à environ 70 pour cent et attendez 10 minutes pour voir si vous avez encore faim. En Amérique, nous mangeons jusqu'à ce que nous soyons rassasiés, ce qui signifie que nous dépassons généralement le point de satiété parce que la satiété suit en fait la digestion.

Quels sont les meilleurs conseils diététiques internationaux que vous avez découverts ?
Choisissez du poisson. Le Japon est le pays le plus sain au monde, et les Japonais choisissent le poisson comme source de protéines préférée, alors que nous mangeons définitivement trop de viande aux États-Unis.



Rendez votre assiette colorée. De nombreux pays asiatiques se font un devoir d'avoir cinq couleurs présentes sur chaque plat, ce qui conduit à manger des aliments riches en nutriments.

Regardez les fruits que vous mangez. Tous les pays les plus sains ne mangent pas beaucoup de fruits tropicaux. Ils évitent les ananas, les mangues, les papayes et les melons et se concentrent sur les fruits qui ont une peau comestible, des graines comestibles ou des agrumes. Les fibres se trouvent dans la peau et les graines de fruits et d'agrumes sont riches en acide, elles ne font donc pas augmenter votre glycémie.

N'ayez pas peur des produits laitiers. Les Suédois font partie des personnes les plus saines et accordent une grande valeur aux produits laitiers. C'est l'une des protéines de la meilleure qualité que vous puissiez mettre dans votre corps et elle contient de la vitamine C, du calcium et de la vitamine D. Sachez simplement qu'il existe des options de produits laitiers faibles en gras. En Suède, ils préparent également des sandwichs ouverts avec un morceau de pain, ce qui représente la moitié de ce que les Américains utilisent.

De demi en Grèce pour dimsum en Chine, il y a aussi l'idée de manger plusieurs petits plats plutôt que d'en avoir un grand. Le contrôle des portions est vraiment important - en France, ils ne mangent pas nécessairement ce que je considère comme les aliments les plus sains, mais ils mangent de petites portions et savourent vraiment les saveurs. De plus, la moitié des pays les plus sains au monde mangent avec des baguettes : lorsque vous mangez avec des baguettes, vous ne pouvez généralement pas manger autant ou aussi rapidement que vous le pourriez autrement.

Avec l'aimable autorisation de Harley Pasternak

Vous écrivez sur la façon dont les Français enfourchent leur vélo tous les jours pour acheter ce qu'ils vont manger au lieu de faire des provisions pendant des semaines comme le font les Américains. Quels autres conseils pour un mode de vie sain avez-vous trouvé ?
Une chose est de ne pas considérer la forme physique comme quelque chose que vous faites à une heure prescrite de la journée dans une pièce et un bâtiment prescrits. Vous devez intégrer l'activité physique tout au long de votre journée. Des études ont montré que toute culture qui utilise les transports en commun est en fait plus saine et moins en surpoids, car elle exige que vous montiez les escaliers ou marchiez jusqu'au métro ou au bus.

Les Italiens font aussi quelque chose qui s'appelle promenade , qui est une tradition de se lever après un repas et de se promener avec leur famille dans le quartier. C'est juste quelque chose que nous ne considérons pas vraiment aux États-Unis.

Et en Grèce, ils accordent beaucoup d'importance au sommeil et aux siestes de l'après-midi. En général, de nombreux endroits dans le sud de l'Europe comprennent que les personnes qui manquent de sommeil ont des niveaux de stress plus élevés et peuvent donc consommer plus de nourriture. De plus, plus vous êtes éveillé d'heures de la journée, plus vous allez manger. En Amérique, nous accordons moins d'importance au sommeil que partout ailleurs dans le monde.

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