Le guide complet du potager pour débutants -

Le guide complet du potager pour débutants

Pourquoi démarrer un potager d'arrière-cour?

Si vous envisagez un potager d'arrière-cour, voici quelques raisons pour lesquelles en créer un est une excellente idée:

  • Cultiver sa propre nourriture signifie savoir exactement d'où elle vient et savoir comment faire pousser des légumes.
  • Cultiver de la nourriture avec vos enfants est un excellent moyen de leur apprendre d'où vient la nourriture et comment elle est cultivée.
  • Vous pouvez contrôler ce qui est et n'est pas mis sur la nourriture cultivée dans votre jardin, comme les pesticides ou les engrais chimiques.
  • Créer un jardin est une excellente façon de manger le plus localement possible, ce qui réduit votre empreinte carbone.
  • Les aliments cultivés dans un potager d'arrière-cour vont directement du sol ou de la vigne à votre cuisine, ce qui signifie qu'ils sont plus frais et plus riches en nutriments, car ils n'ont pas passé des semaines à se rendre dans les épiceries ou à s'asseoir dans la section des produits.
  • Lorsque vous avez votre propre jardin, vous pouvez économiser de l'argent en cultivant des produits plus chers au lieu de les acheter.

Guide du potager pour débutants

Principes de base du potager d'arrière-cour: Premiers pas

Une fois que vous avez décidé de cultiver une partie de votre propre nourriture, vous devrez commencer à planifier votre jardin. Voici 10 conseils pour vous aider à réussir votre récolte.



1. Choisissez un emplacement ensoleillé.

Choisissez un endroit dans votre cour qui reçoit au moins six heures de soleil par jour. Certains aliments poussent bien à l'ombre, comme les laitues et certains autres légumes-feuilles, alors n'abandonnez pas si vous n'avez pas un endroit ensoleillé dans votre cour suffisamment grand pour un jardin; vous avez encore des options.

2. Envisagez des plates-bandes surélevées.

Vous pouvez faire pousser vos légumes dans le sol, mais vous voudrez peut-être envisager des plates-bandes surélevées. Les lits surélevés vous permettent de contrôler plus facilement le sol dans lequel vous cultivez et sont plus faciles pour le dos et les genoux.

3. Préparez le sol.

Si vous cultivez dans le sol, vous devrez peut-être modifier le sol pour affecter le pH ou augmenter le drainage. Cela est particulièrement vrai si vous avez le sol argileux c'est si courant dans le sud de la Californie. Une façon simple d'améliorer votre sol est de mélanger du compost avant de commencer la plantation. Vous pouvez également ajouter un mélange naturel engrais pour augmenter votre récolte.

4. Assurez-vous d'avoir accès à une source d'eau.

Lorsque vous choisissez l'emplacement de votre potager d'arrière-cour, assurez-vous d'avoir accès à une source d'eau à proximité. La meilleure option est d'installer un système de goutte à goutte automatique qui arrosera vos plantes près des racines et vous aidera à économiser de l'eau tout en gagnant du temps, car vous n'aurez pas à faire glisser un tuyau pour arroser chaque plante. Cependant, si un système d'irrigation automatique ne fait pas partie de votre plan, vous pouvez toujours arroser vos plantes avec un tuyau d'arrosage ou un arrosoir.

5. Créez un planificateur de potager.

La planification de votre jardin avant de commencer la plantation vous permet de savoir combien d'espace vous travaillez et combien de plantes acheter (ou de graines à planter). Faites un peu de recherche sur les plantes que vous voulez faire pousser pour savoir de combien d'espace chaque plante a besoin et quelles plantes elles aiment ou n'aiment pas pousser à proximité.

Faire un planificateur de jardin potager vous permet également d'avoir une trace de ce que vous avez planté et où vous l'avez planté. Cela facilitera la plantation de votre jardin l'année prochaine et vous permettra de tenir des registres pour la rotation des cultures. N'oubliez pas que certaines plantes ne peuvent être cultivées au même endroit que pendant deux ou trois ans afin de réduire le risque de maladie. Vous souhaitez également effectuer une rotation de vos cultures, car certaines plantes absorbent des nutriments particuliers du sol plus que d'autres. La rotation de vos cultures chaque année vous aide à avoir des plantes plus saines et des récoltes plus abondantes.

Conseils pour les potagers pour débutants

6. Décidez quoi planter.

Votre jardin potager devrait être rempli d'aliments que vous et votre famille aimez manger. Puisqu'un petit jardin ne répondra pas à tous vos besoins en produits alimentaires, pensez à compléter votre épicerie avec des aliments que vous mangez souvent. Alternativement, vous pouvez choisir une ou deux plantes qui produisent des légumes que vous n'avez pas essayés, car cela vous permet d'essayer de nouvelles choses sans perdre de place si vous finissez par ne pas les apprécier autant que vous le pensiez.

Si vous démarrez un potager en partie pour économiser de l'argent sur votre facture d'épicerie, envisagez de cultiver des aliments plus chers ou des aliments où les prix ont tendance à augmenter considérablement entre ceux qui sont cultivés de manière conventionnelle et ceux qui sont cultivés de manière biologique. Puisque vous pouvez cultiver votre propre nourriture en utilisant uniquement des méthodes biologiques, un jardin est un excellent moyen d'obtenir des produits biologiques pour beaucoup moins que ce que vous dépenseriez au magasin.

7. Pensez à commencer par les semis.

Bien que vous puissiez certainement vous lancer directement dans la culture à partir de graines, de nombreuses personnes qui apprennent à cultiver des légumes préfèrent commencer avec de petites plantes de leur pépinière locale. Partir de semis signifie moins de temps entre la plantation et la récolte, et il faut moins de temps et d'efforts pour faire fonctionner votre jardin. Au fur et à mesure que vos compétences en jardinage s'améliorent, vous pouvez commencer à cultiver une partie ou la totalité de vos plantes à partir de graines. Vous pouvez même sauver les graines de la récolte de chaque saison pour planter l’année suivante.

8. Étiquetez vos rangées ou vos plantes.

Lorsque vous apprenez à cultiver des légumes pour la première fois, vous ne pourrez peut-être pas identifier facilement les plantes, en particulier avant qu'elles ne portent des fruits. Par conséquent, étiqueter vos plantes ou rangées de la même plante vous aidera à identifier les différentes plantes de votre jardin. Ceci est particulièrement important si vous cultivez des plantes alimentaires qui ont des besoins d'irrigation différents.

Conseil pro: Lors de l'étiquetage de vos rangées, ajoutez la date à laquelle vous avez planté et la date à laquelle elles devraient être prêtes à être récoltées. Cela aidera à éviter de deviner quand commencer à retirer les carottes du sol ou si ce poivron est vraiment assez orange pour être cueilli.

9. Ayez un plan pour protéger vos plantes.

Certaines plantes, telles que les plants de tomates, ont besoin de cages pour se soutenir et pour les garder sous contrôle. D'autres, comme les haricots de vigne, ont besoin d'un treillis ou d'un poteau pour grimper. Si vous avez beaucoup d'escargots dans votre jardin, vous devrez peut-être passer du ruban de cuivre autour de vos lits surélevés pour les éloigner. Si des lapins ou des cerfs fréquentent votre jardin, vous devrez peut-être protéger vos plantes avec des cloches ou du grillage. Vous voudrez peut-être planter des soucis autour de la bordure de votre jardin pour éviter les autres parasites communs du jardin .

Une fois que vous avez décidé de ce que vous voulez cultiver, faites un peu de recherche pour en savoir plus sur les maladies et les ravageurs courants. Cela vous aidera à déterminer les mesures de protection appropriées pour votre jardin.

Guide du potager

10. Assurez-vous que vous disposez des bons outils.

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'outils pour réussir à démarrer un potager d'arrière-cour, mais en avoir quelques-uns sous la main vous facilitera la vie et rendra toute l'expérience plus agréable. Par exemple, une truelle facilitera grandement la plantation des semis, des gants protégeront vos mains, un tuyau d'arrosage ou un arrosoir est nécessaire pour l'irrigation et une houe vous aidera à désherber rapidement. Si vous avez l'espace et que votre budget le permet, investir dans une bonne brouette vous aidera à transporter facilement des plantes, des sacs de terre ou du compost de votre tas de compost d'arrière-cour .

Pour plus de conseils sur la création d'un potager, consultez Potager 101: Top 10 des erreurs de jardinage à éviter .

Options de potager d'arrière-cour pour petits espaces

Une partie de la liste ci-dessus est spécifique à la culture en pleine terre ou en plates-bandes surélevées; cependant, vous n'avez pas besoin de ce type d'espace lorsque vous apprenez à cultiver des légumes. Vous pouvez tout aussi facilement faire pousser des plantes alimentaires dans des conteneurs suspendus, des jardinières ou un jardin en conteneur sur votre porche ou votre balcon. Peu importe le peu d'espace dont vous disposez, vous pouvez trouver un endroit pour cultiver au moins une petite quantité de nourriture. Si l'espace au sol est vraiment important dans votre jardin ou sur votre porche, vous pouvez même cultiver des aliments dans un jardin vertical accroché au mur. Le chou frisé, les épinards et autres légumes-feuilles se marient particulièrement bien dans les jardins verticaux.

Conseils de potager

5 légumes pour les jardiniers débutants

Il peut être tentant de cultiver une grande variété d'aliments tout de suite, mais il est préférable pour les jardiniers débutants de commencer leurs jardins potagers avec seulement quelques variétés. Au fur et à mesure que vous en apprenez davantage sur la façon de cultiver des légumes, vous pouvez agrandir votre jardin pour inclure une plus grande variété d'aliments, mais commencer un peu plus petit vous permet d'en apprendre davantage sur chaque plante que vous cultivez et de renforcer votre confiance en jardinage. Une fois que vous maîtrisez la culture de certaines des options les plus faciles, telles que les tomates ou les carottes, vous pouvez élargir vos compétences à la culture d'aliments qui nécessitent un peu plus d'efforts ou d'expérience, comme le chou-fleur ou le brocoli.

1. Radis

Les radis sont en tête de liste car ils sont si faciles à cultiver et sont prêts à être récoltés en aussi peu que trois semaines. Cela les rend parfaits pour les jardiniers débutants, les jardiniers impatients et tous ceux qui jardinent avec des enfants. Vous allez les cultiver à partir de graines, que vous voudrez placer en rangées espacées de quatre à six pouces. Plantez les graines à environ un demi-pouce sous la ligne du sol. Une fois qu'ils commencent à pousser, vous devrez éclaircir les rangées afin que chaque radis ait environ deux pouces d'espace de tous les côtés. Dans la plupart des conditions, vous devrez arroser vos radis une à deux fois par semaine.

Conseil pro: Étant donné que les radis mûrissent si rapidement, il est facile de planter en succession. Plantez une rangée la première semaine, votre deuxième rangée la deuxième semaine et une troisième rangée la troisième semaine. Une fois que vous avez récolté le rang que vous avez planté la première semaine, replantez-le pour une saison de récolte encore plus longue.

En savoir plus sur la culture des radis avec 'ce guide .

2. Carottes

C'est un autre légume que vous cultiverez à partir de graines. Les carottes sont incroyablement faciles à cultiver et peuvent être plantées une rangée à la fois pendant plusieurs semaines pour une récolte continue. Les graines de carottes sont minuscules, donc, même si vous pouvez les planter en rangées, vous trouverez peut-être plus facile de les saupoudrer simplement dans la zone que vous avez consacrée à la culture des carottes. Une fois qu'elles commencent à pousser, vous les éclaircirez de toute façon, car chaque carotte a besoin d'environ trois pouces d'espace pour pousser. Vous devrez arroser vos carottes fréquemment jusqu'à ce qu'elles commencent à pousser, puis vous pourrez reculer à une ou deux fois par semaine. Chaque variété de carotte aura une date de maturité différente, mais vous pouvez vous attendre à ce que la plupart des variétés soient prêtes à être récoltées environ 70 jours après la plantation.

En savoir plus sur la culture des carottes ici .

3. » Tomates

La culture de tomates demande un peu plus d'efforts que la culture de radis ou de carottes, mais cette option de jardin populaire est parfaite pour les débutants et reste facile à cultiver. La chose la plus simple à faire est d'acheter un plant de tomate dans un grand pot avec une cage attachée. Ceux-ci sont largement disponibles dans les jardineries et simplifient la plantation et la mise en cage de vos tomates. Vous pouvez garder vos tomates dans ces pots toute leur vie, c'est donc une option idéale pour les personnes disposant d'un espace limité ou qui ne veulent pas se charger de la plantation et de la mise en cage.

Si vous choisissez de planter vos tomates dans le sol ou dans des plates-bandes surélevées, vous achèterez des plants dans votre pépinière locale, puis les enterrerez avec environ les deux tiers de la tige sous terre. Si vous choisissez des plants de tomates déterminés (qui poussent comme un buisson), vous pouvez les planter à environ deux pieds l'un de l'autre. Si vous plantez des variétés indéterminées (qui poussent comme une vigne), vous devrez les planter à environ trois pieds l'une de l'autre. N'oubliez pas de placer des cages autour d'eux lorsqu'ils sont petits. Les plants de tomates établis peuvent être arrosés une fois par semaine. En période de sécheresse, vous devrez les arroser deux fois par semaine.

Vos plants de tomates produiront des tomates tout au long de la saison, il ne s'agit donc pas d'une récolte unique. Lorsque les tomates mûrissent, retirez-les délicatement des plantes et conservez-les à température ambiante.

Vous pouvez en savoir plus sur la culture des tomates avec ce 'guide .

4. Chou frisé

Vous pouvez faire pousser du chou frisé à partir de graines ou acheter des plantes dans une pépinière. Dans les deux cas, c'est facile. Que vous cultiviez à partir de graines ou de plantes, vous voudrez finalement que vos plantes soient distantes d'environ un pied. Une fois que votre plante est établie et produit une abondance de feuilles, récoltez les feuilles extérieures pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles. Une fois établi, vous pouvez généralement arroser vos plants de chou frisé une fois par semaine, mais vous en aurez besoin jusqu'à deux fois par semaine pendant les mois les plus chauds de l'été.

Vous pouvez obtenir plus de conseils pour cultiver le chou frisé ici .

5. Poivrons

Vous pouvez faire pousser des poivrons à partir de graines, mais il est plus facile pour les jardiniers débutants d'acheter des plantes dans un centre de jardinage local. Plantez vos poivrons dans un endroit ensoleillé avec chaque plante à environ 18 pouces de distance. C'est une bonne idée de placer une cage autour de la plante ou de piquer la plante pour l'aider à supporter le poids des poivrons à mesure qu'ils se développent. Gardez le sol humide mais pas détrempé jusqu'à ce que vos plantes soient établies. Une fois établi, arrosez une fois par semaine. Comme pour la plupart des plantes alimentaires, vous devrez probablement arroser plus souvent en période de sécheresse. Chaque variété a un nombre de jours différent entre la plantation et la récolte, alors assurez-vous de vérifier le paquet de graines ou l'étiquette de la plante pour avoir une idée du moment où vos poivrons seront prêts. Lorsque vos poivrons sont complètement développés et de la bonne couleur, utilisez des cisailles de jardin pour les retirer délicatement de la plante.

Apprenez-en davantage sur la culture de poivrons dans votre potager d'arrière-cour avec ce 'guide .

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