Outils de barbecue que tout maître de grill devrait avoir -

Outils de barbecue que tout maître de grill devrait avoir

Chaque maître de gril d'arrière-cour a besoin d'outils et d'accessoires de base pour barbecue qui vous permettront de cuisiner une variété d'aliments à l'extérieur. Si votre budget le permet, espérons-le, tout cela sera logé dans une cuisine extérieure où vous aurez la commodité d'un évier et d'un réfrigérateur à proximité, plus l'avantage supplémentaire de pouvoir griller à l'ombre pendant les mois chauds de l'été.

Mais, même si votre barbecue intégré ou votre cuisine extérieure ne peut pas être installé avant un certain temps, vous pouvez faire passer vos grillades au niveau supérieur et améliorer considérablement votre jeu de grillades en ajoutant une variété d'outils qui vous permettront de cuisiner à peu près. quoi que ce soit sur votre gril.

Donc, si vous êtes à la recherche de cadeaux pour les maîtres du grill ou si vous installez votre cuisine extérieure, consultez cette liste de 33 outils et accessoires de barbecue que vous devriez absolument considérer.



1. Les bases

Tout le monde, des maîtres de grillades chevronnés aux personnes qui viennent d'acheter leur premier gril, a besoin d'outils de barbecue de base. Cela comprend une spatule, des pinces, une fourchette à viande et un couteau. Maintenant, vous avez probablement déjà ces articles dans votre cuisine intérieure, mais il est préférable d'investir dans un bon ensemble conçu spécifiquement pour une utilisation avec des grils. Les outils de barbecue ont des poignées plus longues qui les rendent plus sûrs à utiliser dans les situations de cuisson. De plus, avoir un ensemble près de votre gril et prêt à l'emploi est beaucoup plus pratique.

Vous devrez également avoir un endroit pour les stocker lorsqu'ils ne sont pas utilisés. De nombreux ensembles sont livrés avec une mallette de rangement, mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez toujours les ranger sur des crochets ou dans un tiroir de votre cuisine extérieure.

2. Brosse à badigeonner et pot

Une fois que vous avez vos outils de base, il est temps de commencer à ajouter des produits spécialisés pour améliorer votre jeu de grillades. Un pot à badigeonner et un pinceau devraient certainement figurer sur la courte liste, car l'arrosage est un élément essentiel pour aromatiser vos viandes et légumes grillés. Un pot de sauce en fonte est de la taille idéale pour badigeonner et peut être utilisé pour garder les sauces au chaud pendant que vous faites griller.

3. Thermomètre à griller

Si vous faites griller des viandes, un thermomètre est indispensable. Cela vous aidera à perfectionner vos compétences pour savoir quand vos viandes sont cuites à la perfection, mais, plus important encore, un thermomètre est nécessaire pour vous assurer que l'intérieur a atteint une température qui rend la viande sûre à manger. Vous pouvez opter pour la basse technologie ou la haute technologie sur celui-ci, car de nombreuses options sont disponibles, notamment des thermomètres à viande analogiques, numériques, sans fil et Bluetooth. Vous pouvez même vous procurer une fourchette à viande avec un thermomètre si vous souhaitez combiner ces deux outils et avoir un objet de moins à ranger dans votre cuisine extérieure.


4. Fourchettes ou brochettes à rôtir

Si vous prévoyez de rôtir des hot-dogs ou des guimauves, vous aurez besoin de fourchettes à rôtir ou de longues brochettes. Ces outils de barbecue simples sont également parfaits pour permettre à tout le monde de s'amuser, car vos invités peuvent rôtir leurs propres hot-dogs sans avoir à s'approcher trop près du feu.

5. Lumière du gril

Idéalement, vous aurez éclairage de travail dans votre cuisine extérieure qui illuminera vos zones de cuisson et de préparation. Sinon, vous devrez investir dans une lampe de gril pour vous assurer que la lumière est suffisante pour que vous puissiez préparer vos repas en toute sécurité sur des flammes nues.

6. Plateaux de préparation

Vous pouvez utiliser des plaques à pâtisserie ou des plateaux comme plateaux de préparation, mais il est agréable d'avoir des plateaux dédiés qui ne sont utilisés que pour les grillades. Les plateaux de préparation vous permettent de transporter facilement les aliments entre votre cuisine intérieure et votre cuisine extérieure et vous permettent également d'arroser et de mariner sur une surface dédiée uniquement à cet effet. Si vous prévoyez de transporter des viandes crues à l'extérieur et des viandes cuites à l'intérieur, assurez-vous de laver vos plateaux pendant la cuisson de la viande ou ayez deux ensembles de plateaux pour éviter la contamination.

7. Planche à découper

Avoir une planche à découper séparée pour griller est particulièrement important si vous faites griller de la viande. Encore une fois, si vous prévoyez de couper des viandes crues et des viandes cuites, assurez-vous d'avoir deux planches à découper ou de désinfecter votre planche à découper après l'avoir utilisée pour préparer de la viande non cuite.

8. Grilles de grillage et de rôtissage

Les grilles à griller et les grilles à rôtir le poulet économisent de l'espace sur votre gril et rendent la cuisson plus pratique. Selon ce que vous cuisinez habituellement dans votre cuisine extérieure, vous pouvez acheter une grille à côtes, une grille à bacon, une grille à ailes de poulet ou même une grille à popper jalapeno qui vous permet de griller plusieurs poppers à la fois sans vous soucier de la chute des ingrédients.

9. Spatules spécialisées

Les types d'aliments que vous faites griller et les surfaces sur lesquelles vous faites griller détermineront les spatules de spécialité dont vous avez besoin. Par exemple, si vous faites griller du poisson, vous aurez besoin d'une spatule à poisson. Si vous faites griller sur une plaque chauffante ou un gril plat, vous aurez besoin d'une spatule plate pour griller beaucoup plus facilement.

10. Plaque de cuisson en fonte

Pendant que nous parlons de grilles, vous devriez probablement l'ajouter à votre liste de courses. Si vous n'avez pas de gril à dessus plat dans votre barbecue intégré ou votre cuisine extérieure, une plaque chauffante portative réversible élargira considérablement vos options de cuisson en plein air.


11. Tapis de gril

Une autre option pour augmenter ce que vous pouvez cuisiner sur votre gril est un tapis de gril. Ces tapis simples et faciles à nettoyer permettent de cuire des œufs, des légumes, du poisson, des crevettes, des champignons et d'autres aliments petits ou délicats sur votre barbecue.

12. Boîte fumeur

Si vous n’êtes pas tout à fait prêt à acheter un fumeur, ou si vous n’avez tout simplement pas de place pour un fumeur, vous pouvez transformer votre gril en fumoir avec un fumoir. Ajoutez simplement vos copeaux de bois dans la boîte à fumoir et placez la boîte à l'intérieur de votre gril (en suivant les instructions fournies avec la boîte à fumoir) pour utiliser votre gril comme fumoir et ajouter des saveurs étonnantes à vos viandes et légumes.

13. Copeaux de bois pour fumer

Si vous avez un fumeur ou un fumoir, vous avez besoin de copeaux de bois aromatiques pour créer la fumée et aromatiser les aliments. Pas n'importe quel copeau de bois fera l'affaire; assurez-vous d'acheter des copeaux de bois spécialement pour fumer. Essayez diverses options, telles que la pomme, le caryer ou le mesquite pour trouver vos favoris.

BBQ Tools Planche de cèdre

14. Planches à griller

Le grillage sur planche est un type de grillage qui consiste à cuire vos aliments sur une planche de bois placée au-dessus de la source de chaleur de votre gril pour donner à vos viandes ou légumes une saveur fumée sans utiliser de fumoir ni de copeaux de bois. Différents bois donnent des saveurs différentes, alors faites un peu de recherche pour voir lequel est le mieux pour le type de nourriture que vous prévoyez de cuisiner dessus. Les options incluent l'érable, le caryer, la pomme, le cèdre, l'aulne, la noix de pécan, la cerise, le faineau et le mesquite.

15. Paniers à griller de poisson

Faire griller du poisson peut être un peu délicat, en particulier lorsqu'il s'agit de le retourner et, dans certains cas, de s'assurer qu'il ne s'effondre pas pendant le processus de cuisson. Les paniers à griller à poisson facilitent grandement le retournement de votre poisson et le gril à la perfection.

16. Paniers à griller de légumes

Les paniers à griller aident à garder votre gril propre et facilitent la cuisson d'articles petits ou délicats, comme les légumes. Alternativement, vous pouvez également utiliser des sacs à griller en filet pour des aliments comme les crevettes ou les légumes hachés. Lorsque vous achetez des paniers de légumes, assurez-vous également de vous procurer un panier de maïs, spécialement conçu pour contenir parfaitement les épis de maïs à griller.

17. Racks ou paniers Kabob

Si vous aimez utiliser des brochettes pour vos brochettes, envisagez d'investir dans une grille à brochettes qui tiendra les brochettes et rendra la cuisson des brochettes beaucoup plus pratique. Si vous souhaitez déguster des brochettes sans avoir à prendre le temps de placer les viandes et les légumes sur des brochettes, vous pouvez utiliser des paniers de brochettes à la place.

18. Plaques de sel de l'Himalaya

Les assiettes de sel peuvent être lentement chauffées sur votre gril, puis utilisées pour donner une saveur salée à vos viandes et légumes en les grillant sur le dessus des assiettes. Alternativement, vous pouvez placer vos assiettes de sel dans le congélateur pour les refroidir et les utiliser comme plateaux de service. Quoi qu'il en soit, ces beaux outils de barbecue vous feront ressembler à un maître du gril, même si vous êtes nouveau dans le gril.


19. Dôme de fusion

C'est l'un de ces outils de barbecue qui impressionnera vos invités, en particulier si vous avez d'autres maîtres de grillades pour un barbecue. La plupart des gens n'ont pas cet accessoire particulier, mais vous pouvez parier que vos amis en auront un peu après avoir vu le vôtre. Les dômes fondants sont faciles à utiliser et sont parfaits pour assurer des bienfaits fondus et fromagers sur vos hamburgers.

20. Attendrisseur de viande

Évitez de servir des steaks durs à vos invités en ajoutant un attendrisseur de viande à votre collection d'accessoires de barbecue. En battant la viande avec un attendrisseur, vous pouvez briser les tissus conjonctifs et le collagène pour un festin tendre. L'utilisation d'un attendrisseur à viande aplatira également les steaks, ce qui signifie moins de temps sur le gril. Cela signifie à son tour que vos steaks seront plus juteux.

21. Injecteur de viande

Pour vraiment obtenir les saveurs de votre marinade profondément dans votre viande, vous devez l'injecter directement dans la chair avec un injecteur de viande. Vous avez peut-être déjà cet outil pratique pour infuser de la saveur dans les rôtis ou les dindes des fêtes, vous pouvez donc utiliser celui que vous avez, ou vous pouvez acheter un injecteur séparé à conserver dans votre cuisine extérieure .


22. Presse à hamburgers

Une presse à burger vous permet de réaliser des galettes de burger parfaitement rondes et de même taille. Donc, si la cohérence est importante pour vous, une presse à hamburgers est un outil de barbecue indispensable pour votre configuration de grillades. Vous pouvez acheter une presse conventionnelle qui prépare des galettes simples ou une presse à hamburgers farcie qui facilite la création de chefs-d'œuvre savoureux à servir lors de votre prochaine réunion.

23. Hachoir à viande

Si vous voulez vraiment courir avec les gros chiens pour maîtriser l'art de griller, vous aurez besoin d'un hachoir à viande. Tout vrai maître de grillades digne de ce nom broie sa propre viande - ou une combinaison de viandes - pour préparer ses hamburgers à servir à ses invités.

24. Pots et casseroles en fonte

Si vous prévoyez de cuisiner des repas complets sur votre gril, vous aurez besoin d'au moins une poêle en fonte et une cocotte ou une autre grande casserole pour cuire des aliments comme les haricots ou le piment. Vous augmenterez probablement rapidement votre inventaire de fonte, car ces options durables et à chauffage uniforme sont idéales pour les grillades. Au fur et à mesure que vous ajoutez à votre collection, vous pourriez envisager une poêle à pain de maïs et une poêle à griller à huîtres en fonte, juste au cas où vous voudriez montrer vos compétences de maître du gril lors de votre prochain rassemblement.

25. Presse à griller

Une autre pièce en fonte à considérer est une presse à griller. Les presses à griller sont idéales pour empêcher votre bacon de se rouler pendant sa cuisson sur une plaque chauffante ou un tapis de gril. Ils sont également parfaits pour presser une partie du gras des viandes pendant la cuisson. Bien sûr, cela ne les rendra pas aussi juteux, mais en pressant une partie de la graisse, votre repas sera un peu plus sain.

26. Griffes pour déchiqueter la viande

Rendez le porc effiloché et le poulet râpé beaucoup plus faciles à préparer en investissant dans une bonne paire de pinces à viande.

Barbecue Outils Pizza Stone

27. Pierre à pizza et palette à pizza

Si votre cuisine extérieure est équipée d'un four à pizza , vous avez probablement déjà ces articles dans votre collection d'outils de barbecue. Mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez faciliter la préparation de la pizza et la cuisson du pain sur votre gril en ajoutant une pierre à pizza et une pelle à pizza à vos fournitures.

28. Palette d'agitation

Si vous prévoyez de faire de gros pots de piment, de haricots ou d'autres aliments qui doivent être mélangés sur votre gril, vous aurez besoin d'une palette d'agitation. Cet agitateur à long manche vous permettra de remuer vos haricots beaucoup plus facilement tout en les faisant cuire sur une flamme nue.

29. Fer à marquer pour steak

Ajoutez une touche personnelle à vos steaks en les marquant avant de les servir à vos invités. Vous pouvez acheter un fer à repasser simple avec la première lettre de votre nom de famille, ou vous pouvez faire fabriquer un fer à repasser personnalisé juste pour vous montrer votre maîtrise du gril.

30. Indicateur de niveau de réservoir de propane

Si vous cuisinez au propane, vous ne voulez certainement pas manquer au milieu de votre rassemblement. Un indicateur de niveau de réservoir de propane est un accessoire de barbecue simple et peu coûteux qui peut aider à garantir que cela ne se produit jamais.

31. Tablier et gants isolés

Il y a beaucoup de tabliers à griller qui disent des choses comme «Grill Master» ou «Kiss the Cook», mais les tabliers servent des objectifs importants qui vont au-delà des slogans et des dictons. Les tabliers de barbecue aident à garder vos vêtements propres, bien sûr, mais un tablier bien fait en cuir ou en matériau solide peut également rendre la cuisson plus sûre en vous protégeant des éclaboussures d'huile, de l'eau bouillante et des aliments chauds. Recherchez un tablier ignifuge pour encore plus de protection.

Même si vous choisissez de ne pas porter de tablier de cuisson pendant la cuisson, vous aurez besoin d'une paire de gants isolants pour protéger vos mains. Il est beaucoup trop facile d'attraper un gril chaud ou la poignée d'une poêle en fonte lorsque vous êtes en train de griller un festin pour votre famille. Alors, jouez la sécurité en utilisant toujours un équipement de protection approprié, y compris des gants isolants.

32. Brosse et grattoir de nettoyage du gril

Certains accessoires de barbecue ne sont pas négociables. Cela comprend certainement une brosse de nettoyage du gril et un grattoir. Vous pouvez griller avec succès des repas entiers sans la plupart des éléments de cette liste, mais vous ne pouvez pas entretenir correctement votre gril sans une brosse et un grattoir pour le garder propre.


33. Couvercle du gril

Et, enfin, vous allez certainement vouloir une couverture de gril. Un vrai maître de grill prend soin de ses outils, et il n'y a pas d'outil plus important que votre barbecue. Protégez-le des éléments et gardez-le plus propre entre les utilisations en investissant dans une couverture de gril bien ajustée. Prendre soin de votre équipement est un élément important pour vous assurer qu'il est sûr à utiliser, qu'il fonctionne correctement et qu'il est prêt à l'emploi lorsque vous êtes prêt à griller.

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